Kaju Ağacı Hakkında Genel Bilgiler
Kaju (Anacardium occidentale), sakız ağacıgiller familyasına ait tropikal bir meyve ağacıdır. Asıl vatanı Brezilya olan kaju, günümüzde Hindistan, Vietnam, Fildişi Sahili ve Brezilya başta olmak üzere birçok tropikal ülkede yetiştirilmektedir. Kaju ağacı hem kaju meyvesi (kaju elması) hem de kaju fıstığı için yetiştirilir.
İklim ve Toprak İstekleri
- Sıcak ve nemli tropikal iklimleri sever
- Optimum sıcaklık 20-30°C arasındadır
- Don olaylarına karşı oldukça hassastır
- Yıllık 1000-2000 mm yağış ister
- İyi drene olmuş, kumlu-tınlı topraklarda iyi gelişir
- Toprak pH'ı 4.5-6.5 arasında olmalıdır
Yetiştirme Yöntemleri
- Tohumla üretim en yaygın yöntemdir
- Aşılama yöntemiyle daha kaliteli çeşitler elde edilebilir
- Çelikle üretim de mümkündür
Dikim ve Bakım İşlemleri
- Fideler 6-8 metre aralıklarla dikilmelidir
- Dikim çukurları 60x60x60 cm boyutlarında açılmalıdır
- İlk yıllarda düzenli sulama gereklidir
- Organik gübreleme yapılmalıdır
- Yabancı ot kontrolü önemlidir
Hasat ve İşleme
- Ağaçlar 3-5 yaşında meyve vermeye başlar
- Hasat genellikle şubat-mayıs ayları arasında yapılır
- Kaju fıstıkları elle toplanır
- Toplanan kaju fıstıkları kurutulur ve kabuklarından ayrılır
- Kabuklarında bulunan yağ nedeniyle özel işlem gerektirir
Türkiye'de Kaju Yetiştiriciliği
Türkiye'nin iklim koşulları kaju yetiştiriciliği için uygun değildir. Sadece Akdeniz ve Ege kıyılarının çok sınırlı bölgelerinde süs bitkisi olarak yetiştirilebilir, ancak ticari üretim mümkün değildir.
| 
