Kaju alerjisi, bağışıklık sisteminin kaju fıstığında bulunan proteinlere karşı verdiği aşırı tepkidir. Kaju, protein ve yağ açısından oldukça zengin bir besindir. Ancak, alerjik bir bünyeye sahip olan kişilerde ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. Bu makalede, kaju alerjisinin nedenleri, belirtileri ve önleme yolları üzerinde durulacaktır. Ayrıca, kaju alerjisi ile ilgili güncel araştırmalara da yer verilecektir.

Kaju alerjisi, bağışıklık sisteminin kaju fıstığında bulunan proteinleri yabancı ve zararlı olarak algılaması sonucu ortaya çıkar. Bu durum, histamin ve diğer kimyasalların salınmasına yol açar ve alerjik reaksiyonlara neden olur. Alerji, genellikle genetik yatkınlıkla ilişkilidir; yani, ailede alerji öyküsü olan kişilerde kaju alerjisi görülme olasılığı daha yüksektir.

Kaju alerjisi belirtileri, hafif rahatsızlıklardan yaşamı tehdit edebilecek ciddi reaksiyonlara kadar geniş bir yelpazede yer alabilir:

Kaju alerjisinden kaçınmanın en etkili yolu, kaju ve kaju içeren ürünlerden uzak durmaktır. Etiketleri dikkatlice okumak ve kaju içeren gıdalardan kaçınmak önemlidir. Ayrıca, alerjik reaksiyon riskini azaltmak için şu önlemler alınabilir:

Son yıllarda, kaju alerjisi vakalarında belirgin bir artış gözlemlenmiştir. Özellikle Batı ülkelerinde kaju alerjisi daha az görülmekle birlikte, Asya'da kaju önemli bir besin kaynağı olmasına rağmen alerji riski çok yüksektir. Uzmanlar, bu artışın nedenleri üzerine çeşitli araştırmalar yapmaktadır; ancak kesin bir sebep henüz belirlenememiştir.

Kaju alerjisi, ciddi ve potansiyel olarak yaşamı tehdit eden bir durumdur. Alerjik bireylerin kaju ve kaju içeren ürünlerden uzak durması büyük önem taşır. Alerji belirtileri gösteren kişilerin vakit kaybetmeden tıbbi yardım alması gerekmektedir. Güncel araştırmalar, kaju alerjisi vakalarının artışına dikkat çekmekte ve bu konuda daha fazla bilinçlenmenin önemini vurgulamaktadır.